Blog Inspirasi

Pengertian PIRT serta cara mengurus PIRT -UMKM

Posted: December 12th 2019

Apa itu PIRT?

Inspirasi Pengertian PIRT serta cra mengurus PIRT -Inspirasi UMKM – singkatan PIRT dan pengertiannya, PIRT adalah singkatan dari Produk Industri Tangga. PIRT adalah izin produksi pangan yang dihasilkan skala industri rumah tangga yang ditetapkan oleh BPOM. (Badan Pengawas Obat dan Makanan)

cek nomor npwp online

Ada berbagai macam bentuk izin lainnya dari kategori seperti MD, ML, MD merupakan produk dalam negeri yang biasnya diproduksi besar besaran ML menunjukan prosuk pangan luar negeri.

Tidak semua olahan pangan bisa menggunakan izin pengedaran.

https://kargoku.id/pirt-adalah/

Olahan makanan dan minuman yang tidak termasuk kategori Produksi Industri Rumah Tangga daya tahan di atas 7 hari dan untuk makanan dan minuman yang memiliki daya tahan dibawah 7 hari akan masuk layanan layak sehat jasa boga. Baca juga kasih sayang ibu

Olahan makanan yang tidak termasuk dalam kategori PIRT adalah sebagai berikut.

  • minuman berakohol
  • AMDK (Air Minum Dalam Kemasan)
  • Susu dan hasil olahan nya
  • Makanan bayi
  • Makanan kaleng
  • Makanan/minuman yang wajib memenuhi persyaratan SNI
  • Makanan/minuman yang memenuhi persyaratan BPOM
  • Daging dan jenis ikan,unggas dan hasil olahan nya membutuhkan penyimpanan beku
  • Nomor PIRT berjumlah 5 digit
  • Jangka waktu izin berlakunya adalah 5 tahun dan jika masanya sudah habis maka bisa diperpanjang lagi.
  • Para pelaku usaha juga diharuskan mempunyai SIUP sebelumnya mendaftarkan PIRT.

Seberapa penting PIRT?

Makanan adalah salah satu kebutuhan primer manusia, oleh sebab itu makan adalah salah satu titik vital yang perlu dipantau secara komperanshif oleh pemerintah.

apalagi dalam industri rumahan yang notabene segala instrumen menyangkut fasilitas cukup sulit dipantau. Nomor izin diberikan kepada pelaku usaha dan pelaku dan bisnis UMKN dan PIRT dari BPOM

Lihay juga fungsi Imunos

Fungsi dan tujuan dari PIRT adalah sebagai jaminan bagi para konsumennya mengenai produk yang ditawarkan oleh si pelaku industri. Para pengusaha UKM atau UMKM akan melewati pelatihan atau penyuluhan terlebih dahulu dari Dinas Kesehatan setempat.

Secara garis besar, pelatihan atau penyuluhan tersebut mengenai Cara Produksi Pangan yang Baik (CPPB) yang meliputi :

  • Keamanan Pangan
  • Manajemen Usaha

Detail penyuluhan lainnya seperti:

  • Kebijakan Nasional Pengaturan IRT-P dan Peraturan Perundang-Undangan tentang Keamanan Pangan
  • Higiene dan Sanitasi
  • Pengendalian Proses Untuk Mengatasi Bahaya
  • Pengawetan Pangan
  • Bahan Tambahan Pangan (BTP)
  • Pengembangan Usaha IRT-P
  • Pengemasan dan Penyimpanan Label Pangan

Penyuluhan dari Dinas kesehatan biasanya diadakan 3 bulan sekali, atau pun menunggu peserta lainnya secara kolektif, dengan minimum 15 orang peserta (tergantung aturan dan kebijakan masing masing daerah setempat)

Lihat juga buah bit

Biaya penyuluhan PIRT adalah berkisar antara Rp. 100.000 – 200.000 (tergantung kebijakan yang berlaku di daerah setempat).

Hal ini bertujuan agar para pengusaha olahan pangan menjadi lebih sadar dan bertanggung jawab akan pentingnya mutu, layanan, kualitas serta keamanan produk yang dijualnya.

Dalam peredaran produk olahan ini nantinya akan memiliki nomor pendaftaran produk yang sudah tercatat di Departemen Kesehatan.

Tata cara Pendaftaran PIRT adalah sebagai berikut :

Bagi Anda yang ingin segera mendaftarkan Produk olahan pangan nya, bisa langsung datang ke Dinas Kesehatan dengan membawa persyaratan sebagai berikut :

1. Pengisian Formulir dari Dinas Kesehatan Kabupaten / Kota
2. Fotokoi KTP
3. Pas Foto 3×4, 3 Lembar
4. Datang ke puskesmas wilayah lokasi produksi untuk pemeriksaan kesehatan dan sanitasi
5. Daftar jenis olahan yang diproduksi dengan maksimal 5 Jenis dari 1 merk
6. Menyertakan sample produksi
7. Menyertakan Alur proses produksi
8. Menyertakan label masing – masing jenis 2 lembar
9. Menyertakan denah bangunan 2 lembar
10. Menyertakan hasil uji Laboratorium dari DINKES
11. Menyertakan peta lokasi 2 lembar
12. Materai 6000 1 lembar

Lihat juga beberapa artikel menarik seperti Istilah Vendor, contoh surat jalan dan vpn tarumanagara


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

© 2020 Universitas Atma Jaya Yogyakarta
css.php